Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Кто они такие?
Различные части фенхеля используются для приготовления пищи, и обычно его семена сушат целиком или в порошкообразном виде.
Семена фенхеля имеют узнаваемую длинную штучковидную форму и имеют бледно-зеленый или коричневый цвет. Они придают сладкий лакричный вкус и аромат карри, рагу, хлебу, десертам и напиткам.
В некоторых частях света люди жевают простые семена фенхеля или семена фенхеля, покрытые сахаром, после еды. Считается, что жевание семян фенхеля помогает пищеварению и предотвращает образование газов.
Семена фенхеля могут помочь предотвратить или уменьшить газообразование несколькими способами. Давайте взглянем.
Как они работают?
Богатый клетчаткой
Семена фенхеля содержат много клетчатки в своих крошечных формах.
Столовая ложка (6 граммов) сушеных семян фенхеля дает около 2 граммов клетчатки. Для сравнения: в яблоке около 3–4 граммов клетчатки.
Рекомендуемое дневное количество пищевых волокон - до 25–30 граммов.
В случае желудочного гриппа клетчатка помогает увеличить объем и лечить водянистую диарею, что помогает замедлить и предотвратить жидкую или жидкую дефекацию.
Добавление клетчатки в свой рацион может помочь облегчить запоры, другие проблемы с пищеварением, которые могут вызывать газы, и, как правило, помогает поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта.
Противомикробный
Согласно обзору 2016 года, компоненты, естественно доступные как в растениях фенхеля, так и в семенах фенхеля, имеют:
- антибактериальные свойства
- противогрибковые свойства
- противовоспалительные свойства
Это может помочь избавиться от бактерий, вызывающих газообразование в случае пищевого отравления или расстройства желудка.
Противовоспалительное
Семена фенхеля также уменьшают воспаление. Это может помочь снять опухоль или раздражение в кишечнике и улучшить пищеварение.
Семена фенхеля также могут расслаблять мышцы кишечника, что помогает облегчить запор. Успокаивающие мышцы желудка и кишечника помогают уменьшить газообразование, вызванное запором или кислотным рефлюксом.
Анетол - это основной компонент, придающий семенам фенхеля такой положительный эффект.
Как использовать семена фенхеля
Семена фенхеля содержат более высокие концентрации масел, чем растения фенхеля. По этой причине в большинстве рецептов вам нужно использовать только чайную ложку на 1 столовую ложку (примерно от 2 до 6 граммов) сушеных цельных семян фенхеля.
Если вы завариваете чай из семян фенхеля, вам понадобится всего около 1 чайной ложки. Использовать:
- Измельчите или измельчите целые семена фенхеля непосредственно перед тем, как добавлять их в готовку или чай. Это помогает высвободить больше масла и аромата.
- Добавляйте в блюда обжаренные семена фенхеля, чтобы придать им сладкий, лакричный вкус.
- Сделайте простой чай, раздавив ложку семян фенхеля и заливая их горячей водой.
- Добавьте столовую ложку семян в тесто для выпечки.
- Вы также можете попробовать добавки. Семена фенхеля выпускаются в форме капсул. По словам одного производителя, рекомендуемая доза составляет 3 капсулы (480 миллиграммов) в день.
Некоторые люди используют фенхель и семена фенхеля, чтобы сделать естественную воду от колик для детей старшего возраста. Эта вода может помочь облегчить симптомы газообразования или колик у младенцев.
Фенхель можно купить в магазинах и в Интернете:
- Купите семена фенхеля здесь.
- Приобретите добавку фенхеля здесь.
Какие побочные эффекты?
Семена фенхеля содержат масла, которые можно экстрагировать в концентрированные формы. Все виды натуральных масел содержат сильнодействующие химические вещества. Если вы употребляете слишком много, они могут вызвать побочные эффекты.
Исследование на животных в 2015 году показало, что большое количество масел семян фенхеля повышает уровень женских гормонов у мышей. Неизвестно, оказывают ли семена фенхеля такое же влияние на людей и сколько вам нужно съесть.
Также возможна аллергия на семена фенхеля. Необходимы дополнительные исследования возможных преимуществ и побочных эффектов семян фенхеля.
Вывод
Известно, что семена фенхеля обладают рядом преимуществ для здоровья. Они могут помочь предотвратить или избавиться от случайного газообразования. Вы можете добавить семена фенхеля в свой рацион, чтобы получить больше клетчатки и получить другие естественные преимущества для здоровья.
Поговорите со своим врачом, если у вас хроническое газообразование. Это может быть симптом проблемы с пищеварением или заболевания. Вам может потребоваться медицинская помощь.
Если вы беременны или кормите грудью, не принимайте семена фенхеля. Об их безопасности известно недостаточно. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять семена фенхеля или другие добавки в свой рацион.
