Healthline Eats - это серия статей, посвященных нашим любимым рецептам, когда мы слишком устали, чтобы питать свое тело. Хочу больше? Ознакомьтесь с полным списком здесь.
Еда - опасно, я должен признать - не имеет для меня большого значения. В борьбе между голодом и аппетитом ни один из них не побеждает, потому что я никогда не чувствую голода, а мой аппетит слишком буржуазный, чтобы быть по-настоящему насыщенным дома.
И это я в хорошие дни.
В плохие дни, когда у меня начинается депрессия, и голод, и аппетит улетучиваются.
Голод приходит, больше похоже на грустный звонок в дверь без предупреждения, игнорирование которого дает тот же эффект, что и ответ на него. Я лег спать, когда солнце еще встало, чтобы избежать голода - и не готовить, убирать и ждать еды, я даже не хочу быть готовой.
Тем не менее, я пытаюсь преодолеть это несвязанность с едой, и отчасти я признаю, что еда не должна ничего значить. Я жажду еды: изысканные блюда, путешествия, свидания и так далее. Но в случае депрессии контекст - это общее избегание всего, что напоминает мне о существовании.
Так что вот мой рецепт, потому что я вообще не хочу думать, особенно о еде (так скучно).
Сохранение регулярности Когда депрессивный эпизод длился несколько дней, это обычно приводило к запору, потому что я не ел достаточно клетчатки. Хотя да, это легко сделать, честно говоря, этот рецепт заставляет меня возвращаться, потому что он заставляет меня какать - изюминка жизни.
Пельмени и капуста напа
Ингредиенты
- замороженные пельмени, сколько угодно
- 1 небольшая капуста напа, нарезанная кусочками по 2 дюйма
- соевый соус
- кунжутное масло
- черный уксус или любой другой уксус
- паста мисо (по желанию)
Направления
- Довести до кипения горячую воду. (Предварительно вскипятите горячую воду в чайнике, если ваша ненадежная кастрюля требует слишком много времени, чтобы довести прохладную температуру до резкого подъема).
- Добавьте замороженные пельмени.
- Подождите, пока вода снова закипит, а клецки всплывут. Этого достаточно, чтобы поесть. (Время, указанное на упаковке, является предположением, честно говоря, добавьте в них достаточно соуса, и они будут съедобными.)
- Выньте клецки и поместите их в миску среднего размера.
- Вылейте нарезанную капусту напа в кастрюлю с оставшейся кипящей водой. Дайте капусте усесться. (Иногда я кладу капусту в миску и поливаю ее дымящейся водой, пока смотрю видео на YouTube. Если вы решили это сделать, просто процедите после того, как видео закончится.)
- Пока капуста варится, полейте клецки соевым соусом, кунжутным маслом и уксусом. Если хотите, добавьте имбирь. Если вы чувствуете, что вам нужно больше вкуса, приготовьте измельченный чеснок и имбирь в кунжутном масле до коричневого цвета, а затем добавьте соевый соус и уксус в теплую смесь.
- После того, как капуста будет готова или ваше терпение закончится, слейте воду и выложите ее поверх клецок. Добавьте соус и немного пасты мисо, если она недостаточно соленая.
А теперь ешь. Большую часть посуды можно быстро ополоснуть горячей водой или оставить до завтра, когда не останется хрустящего напоминания о том, что вы ели вчера вечером. Вы также можете повторить завтра с теми же ингредиентами, если хотите.
Кристал Юэн - редактор Healthline, который пишет и редактирует контент, посвященный сексу, красоте, здоровью и благополучию. Она постоянно ищет способы помочь читателям начать свой собственный путь к здоровью. Вы можете найти ее в Твиттере.
